Вы читаете книгу «Десерты на пару» онлайн
Паровой бисквит на молоке
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Сахар – 120 г
Молоко – 100 мл
Мука – 150 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
Добавьте молоко и ванильный сахар, аккуратно перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем, вмешайте в тесто до однородности.
Перелейте массу в смазанную форму (не выше половины, тесто поднимется).
Готовьте на пару 30–35 минут до сухой шпажки.
Остудите, извлеките и подавайте с мёдом или вареньем.
Манник на пару с изюмом
Ингредиенты:
Манка – 200 г
Кефир – 250 мл
Сахар – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Изюм – 50 г
Щепотка соли
Приготовление:
Манку залейте кефиром и оставьте на 20 минут.
Добавьте яйцо, сахар, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
Вмешайте распаренный изюм.
Перелейте тесто в смазанную форму.
Готовьте на пару 35–40 минут.
Остудите, нарежьте и подавайте с йогуртом или сметаной.
Шоколадный пудинг на пару
Ингредиенты:
Молоко – 300 мл
Какао – 2 ст. ложки
Сахар – 3 ст. ложки
Крахмал – 2 ст. ложки
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 20 г
Приготовление:
Взбейте яйцо с сахаром и какао.
Добавьте крахмал и постепенно влейте молоко, размешивая.
Перелейте в жаропрочные формочки.
Готовьте на пару 20–25 минут, пока масса не загустеет.
Остудите, добавьте кусочек масла и перемешайте.
Подавайте охлаждённым.
Паровой чизкейк с творогом
Ингредиенты:
Творог – 300 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – 100 г
Сахар – 100 г
Крахмал – 1 ст. ложка
Ваниль – по вкусу
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог, сметану и ваниль.
Вмешайте крахмал, добейтесь однородной текстуры.
Выложите массу в смазанную форму.
Готовьте на пару 40–45 минут.
Остудите и охладите в холодильнике.
Подавайте с ягодами или вареньем.
