Вы читаете книгу «Аэрогриль и фритюрница: вкусно и без масла» онлайн

Картофель по-деревенски в аэрогриле

Ингредиенты:

4 средние картофелины

1 ч. л. паприки

½ ч. л. сушёного чеснока

½ ч. л. соли

Перец по вкусу

Приготовление:

Картофель тщательно вымойте, очистите при желании. Нарежьте дольками.

Замочите в холодной воде на 30 минут – так уберёте лишний крахмал и добьётесь хрустящей корочки.

Обсушите, выложите в миску, добавьте специи. Перемешайте.

Выложите в корзину аэрогриля. Готовьте при 180°C около 20 минут, встряхнув корзину на полпути.

Подавайте с йогуртовым соусом или томатной сальсой.

Хрустящие куриные крылышки без масла

Ингредиенты:

500 г куриных крылышек

1 ч. л. копчёной паприки

½ ч. л. перца чили

1 ч. л. соли

1 ч. л. лимонного сока

½ ч. л. чеснока в порошке

Приготовление:

Промойте крылышки, обсушите.

Смешайте специи и лимонный сок, натрите крылья. Оставьте мариноваться минимум на 20 минут.

Разложите в один слой в фритюрнице.

Готовьте при 200°C 20–25 минут, перевернув в середине.

По желанию подавайте с соусом барбекю или йогуртовым дипом.

Цветная капуста в панировке

Ингредиенты:

1

маленький кочан цветной капусты

2

ст. л. кукурузной муки или панировочных сухарей

1 ч. л. карри

½ ч. л. соли

½ ч. л. чеснока

Немного воды для смачивания

Приготовление:

1

Разберите капусту на соцветия.

2

Отварите в кипятке 3 минуты, затем быстро охладите в холодной воде.

3

Обсушите и обваляйте в смеси муки и специй.

Выложите в аэрогриль и готовьте при 190°C около 15 минут.

Подавайте с соусом на основе нежирного йогурта.

Морковные фри

Ингредиенты:

3 большие моркови

½ ч. л. куркумы

½ ч. л. паприки

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Очистите морковь и нарежьте полосками.

Обваляйте в специях.

Выложите на решётку фритюрницы.