Вы читаете книгу «Гарри Поттер и кухня Хогвартса: как приготовить сливочное пиво и пироги с тыквой» онлайн
1. Сливочное пиво
Ингредиенты:
Молоко – 1 стакан
Сливки 35% – 1/2 стакана
Тростниковый сахар – 3 ст. ложки
Экстракт ванили – 1 ч. ложка
Карамельный сироп – 2 ст. ложки
Газированная вода – 1/2 стакана
Приготовление:
В кастрюле на среднем огне нагрейте молоко и сливки, но не доводите до кипения.
Добавьте тростниковый сахар, ванильный экстракт и карамельный сироп. Постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.
Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть.
Разлейте смесь по кружкам, добавьте газированную воду и осторожно перемешайте.
Украсьте взбитыми сливками и подавайте теплым.
2. Пироги с тыквой
Ингредиенты:
Тыквенное пюре – 400 г
Сахар – 150 г
Яйца – 2 шт.
Сливки 20% – 150 мл
Молотая корица – 1 ч. ложка
Молотый имбирь – 1/2 ч. ложки
Готовое песочное тесто – 500 г
Приготовление:
Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога, сделав бортики.
В миске смешайте тыквенное пюре, сахар, яйца, сливки и специи до однородности.
Залейте начинку в форму с тестом.
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут.
Охладите пирог перед подачей.
3. Шоколадные лягушки
Ингредиенты:
Темный шоколад – 200 г
Белый шоколад – 50 г (по желанию)
Форма для конфет в виде лягушек
Приготовление:
Растопите темный шоколад на водяной бане.
Аккуратно залейте его в формы, слегка постучите формой о стол, чтобы удалить пузырьки воздуха.
Охладите в холодильнике 1 час.
По желанию украсьте белым шоколадом, нанося узоры.
4. Печенье "Шоколадные палочки"
Ингредиенты:
Мука – 300 г
Какао – 50 г
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Приготовление:
Взбейте масло с сахаром до однородной массы.
Добавьте яйцо, перемешайте.
Смешайте муку, какао и разрыхлитель, затем постепенно введите сухую смесь в тесто.
Сформируйте из теста палочки.
Выпекайте при 180°C 10–12 минут.
5. Мармеладные бобы "Берти Боттс"
Ингредиенты:
Желатин – 20 г
Сок (любой) – 200 мл
Сахар – 150 г
Красители пищевые – по желанию
Формочки для мармелада
Приготовление:
Замочите желатин в половине сока на 10 минут.
Оставшийся сок нагрейте с сахаром, добавьте набухший желатин и размешайте.
Разделите смесь на порции, добавьте красители.
Разлейте по формам и оставьте застывать.
6. Бутерброды с волшебной ветчиной
Ингредиенты:
Хлеб – 4 ломтика
Ветчина – 100 г
Сыр – 100 г
Сливочное масло – 2 ст. ложки
Зелень – для украшения
Приготовление:
Обжарьте хлеб на сливочном масле до хрустящей корочки.
Выложите на ломтик хлеба ветчину, сверху – сыр.
Украсьте зеленью и подавайте.
7. Тыквенный сок
Ингредиенты:
Тыквенное пюре – 300 г
Апельсиновый сок – 300 мл
Мед – 2 ст. ложки
Корица – по вкусу
