Вы читаете книгу «Готовим без молока: блюда без лактозы» онлайн
Гречневая каша на воде с овощами Ингредиенты:
Гречневая крупа – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Гречку хорошо промыть, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности (15-20 минут).
Пока варится гречка, нарезать лук, морковь и перец небольшими кубиками.
На сковороде разогреть масло, обжарить сначала лук, затем добавить морковь и перец. Готовить 5–7 минут, помешивая.
Готовую гречку смешать с овощами, добавить соль, перец и тщательно перемешать.
Куриное филе с лимоном и травами Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Сухие травы (тимьян, розмарин, орегано) – по 0,5 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
Чеснок натереть или мелко порубить, лимон нарезать кружочками.
В миске смешать филе, масло, чеснок, лимон, травы, соль и перец. Оставить мариноваться на 20 минут.
Переложить всё на противень и запекать при 180°C 20–25 минут, периодически поливая выделившимся соком.
Рис с тыквой и зелёным горошком Ингредиенты:
Рис – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Тыква – 300 г
Зелёный горошек (замороженный) – 100 г
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Рис промыть, варить до готовности в подсоленной воде.
Тыкву нарезать кубиками, лук – мелко.
На сковороде разогреть масло, обжарить лук и тыкву до мягкости, добавить горошек и готовить ещё 5 минут.
Смешать овощи с рисом, посолить, поперчить.
Картофельные драники без молока Ингредиенты:
Картофель – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Картофель натереть на тёрке, лук мелко нарезать.
Смешать картофель, лук, яйцо, муку, соль, перец.
