Вы читаете книгу «Торты без выпечки» онлайн
Торт «Птичье молоко» без выпечки
Ингредиенты:
Песочное печенье – 300 г
Сливочное масло – 120 г
Сметана 20% – 500 г
Сахар – 200 г
Желатин – 25 г
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Приготовление:
Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным маслом. Выложить массу в разъёмную форму, утрамбовать, убрать в холодильник.
Желатин замочить в 100 мл холодной воды, дать набухнуть, затем нагреть до растворения (не кипятить).
Сметану взбить с сахаром и ванилью до пышности.
Влить тонкой струйкой остывший желатин, продолжая взбивать.
Вылить массу на основу из печенья и убрать в холодильник на 4–5 часов до застывания.
Торт «Тирамису» без выпечки
Ингредиенты:
Савоярди – 300 г
Сыр маскарпоне – 500 г
Яйца – 4 шт.
Сахар – 150 г
Крепкий кофе – 250 мл
Какао-порошок – 2 ст. л.
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром до белизны, добавить маскарпоне.
Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в крем.
Савоярди быстро обмакнуть в кофе и выложить первым слоем в форму.
Сверху распределить крем, затем повторить слои.
Верх присыпать какао и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Бананово-шоколадный торт
Ингредиенты:
Печенье «Юбилейное» – 250 г
Сливочное масло – 100 г
Бананы – 3 шт.
Сметана – 400 г
Сахар – 150 г
Шоколад – 100 г
Желатин – 20 г
Приготовление:
Печенье измельчить, смешать с растопленным маслом, выложить в форму.
Желатин замочить и растворить.
Сметану взбить с сахаром, влить желатин.
На основу уложить кружки бананов, залить частью сметанного крема. Повторить слои.
Верх посыпать тёртым шоколадом. Убрать на ночь в холодильник.
Медово-сливочный торт без выпечки
Ингредиенты:
Крекер – 400 г
Варёная сгущёнка – 300 г
Сметана – 400 г
Мёд – 2 ст. л.
Орехи грецкие – 100 г
Приготовление:
Сметану взбить со сгущёнкой и мёдом.
Крекеры обмакнуть в молоко и уложить слоями, смазывая кремом.
Каждый слой посыпать орехами.
Повторить до конца продуктов.
Дать настояться 6–8 часов в холодильнике.
Ягодный чизкейк без выпечки
Ингредиенты:
Песочное печенье – 250 г
